Берём 5 отварных желтков, 2 ст. л. сметаны, 2,5 стакана муки, 1 пачку сливочного маргарина размешать, раскатать колбаской и порезать на мелкие кусочки, вложить зерна ореха. скатать шарики и выпечь в духовке, окунуть в глазурь.
Глазурь: 200 г. сливочного масла, 200 г. сахара, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. молока растопить на огне.
3 пачки вафель потереть на тёрке и в полученной массе обкатать шарики с глазурью. Готовые каштаны поставить на несколько часов в холодильник.