Это очень простой в приготовлении хлеб а главное очень полезный .
Нам понадобится
2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.
 В большой миске смешиваем муку, сахар, соль, соду и овсяные хлопья.
Охлажденное масло нарезаем на мелкие кусочки и растираем с сухой смесью в мелкую крошку .
Добавляем изюм и орехи. Если они крупные, то измельчите их простым ножом.
Заливаем кефиром и перемешиваем вилкой.
Выкладываем тесто на  посыпанную мукой доску и вымешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в мягкий шар.
Выкладываем шар  в сковородку или в форму, предварительно посыпанную мукой. Слегка обсыпаем хлеб мукой, делаем сверху неглубокий надрез в форме креста.
Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов .
Хлеб печется 50-60 минут. Готовность проверяем с помощью постукивания по корочке – она должна быть сухой и твердой.