Овощи нарезать соломкой,подготовить свеклу,сварить борщ обычным способом с добавлением чеснока. Отдельно сварить фасоль и присоеденить её к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до готовности.Приготовить фрикадели,сварить их и хранить на водяной бане. Бульон оставшийся после варки фрикаделей, используется для приготовления борща.
Подавать борщ с фрикаделями,сметаной и зеленью.